Салаты


  • САЛАТ С КАМЧАТСКИМ КРАБОМ
    520.00
    Нежный салат с филе камчатского краба,перепелиным яйцом,соевой фасолью Эдамамэ,помидорами черри,свежими огурцами и миксом салата под йогуртовой заправкой - 200 гр
  • САЛАТ С ТИГРОВЫМИ КРЕВЕТКАМИ И КИНОА
    310.00
    Тигровые креветки, микс салата, авокадо, томаты черри, огурцы, киноа, цитрусовая заправка - 290 гр.
  • САЛАТ С РОСТБИФОМ
    310.00
    Микс салата, ростбиф из говядины, помидорры черри, свежий огурец, гранатовая заправка, соус Блю-Чиз - 28О гр
  • САЛАТ С ТУНЦОМ И МАНГО
    445.00
    Свеже-маринованный тунец с кусочками манго,помидорами,свежими огурцами,авокадо и соевыми бобами под соусом никкей - 270 гр.
  • ЦЕЗАРЬ С ТИГРОВЫМИ КРЕВЕТКАМИ
    340.00
    240 гр
  • ЦЕЗАРЬ С КУРИЦЕЙ
    290.00
    240 гр
  • ЦЕЗАРЬ С СЕМГОЙ
    320.00
    245 гр

Холодные закуски


  • БРУСКЕТТА С ЛОСОСЕМ
    245.00
    Хрустящий багет, Лосось с/с, соус Тар-Тар, свежий огурец, оливковая заправка - 170 гр
  • БРУСКЕТТА С РОСТБИФОМ
    210.00
    Хрустящий багет, говяжий ростбиф, сливочный сыр, оливковая заправка - 195 гр
  • БРУСКЕТТА С ТИГРОВЫМИ КРЕВЕТКАМИ
    245.00
    Хрустящий багет, тигровые креветки, оливки, помидоры Черри, мусс из авокадо - 170 гр
  • БРУСКЕТТА С КАМЧАТСКИМ КРАБОМ
    310.00
    Хрустящий багет с йогуртовой заправкой,камчатским крабом,сливочным сыром,икрой тобико и свежим миксом салата - 160 гр.
  • ТЕЛЯТИНА ПОД СОУСОМ ИЗ ТУНЦА
    510.00
    Вырезка из телятины, приготовленная по особому рецепту, с соусом на основе тунца,белого вина и перепелиных яиц -250гр
  • ТАРТАР С ЛОСОСЕМ И ТУНЦОМ
    435.00
    Традиционная французская закуска из мелконарезанного лосося и тунца, заправленная кунжутно-цитрусовым соусом, со свежими огурцами,авокадо и хрустящим багетом - 240гр.
  • АНТИПАСТО С ПРОШУТТО И ВЯЛЕНОЙ ШЕЕЙ
    560.00
    Окорок сыровяленый, печеный перец, базилик, маринованные грибы, оливки, сыровяленая шея, сыр дор-блю, оливковое масло, хрустящий багет - 310 гр.
  • АНТИПАСТО С СЕМГОЙ И СОУСОМ БЛЮ-ЧИЗ
    570.00
    Слабосоленая семга, соус блю- чиз, оливки, печеный перец, хрустящий багет - 330 гр.

Горячие закуски


  • ТИГРОВЫЕ КРЕВЕТКИ НА ГРИЛЕ С СОУСОМ МАРАКУЙЯ
    520.00
    150/ 30 гр
  • ТИГРОВЫЕ КРЕВЕТКИ С ЧЕСНОКОМ И РОЗМАРИНОМ
    480.00
    Креветка тигровая, розмарин, чеснок, морская соль, оливковое масло - 200 гр
  • КУРИНЫЕ КРЫЛЬЯ В "СЛАДКОМ ЧИЛИ"
    245.00
    210 гр
  • КУРИНЫЕ КРЫЛЬЯ В ОСТРОМ СОУСЕ
    245.00
    210 гр
  • СЫРНЫЕ ШАРИКИ С БЕКОНОМ
    285.00
    210 / 50
  • ЗАПЕЧЕННЫЕ МИДИИ ПОД СЫРОМ МОЦАРЕЛЛА
    365.00
    Новозеландские зелёные мидии, маринованные в специях и белом вине, под сыром Моцарелла - 110 гр.
  • МОРЕПРОДУКТЫ В СОУСЕ ТОМ-ЯМ
    470.00
    Новозеландские зелёные мидии с командорским кальмаром и тигровыми креветками в остром соусе на основе кокосового молока и специй - 240 гр.
  • КУРИНЫЕ КРЫЛЬЯ БУФФАЛО
    245.00
    250 гр
  • СЫРНЫЕ ПАЛОЧКИ С БРУСНИЧНЫМ СОУСОМ
    265.00
    200 / 50 гр
  • ГРЕНКИ С ЧЕСНОКОМ И СОУСОМ БЛЮ-ЧИЗ
    185.00
    150 гр
  • ЧИПСЫ НАЧОС ПОД СЫРНОЙ КОРОЧКОЙ С КРЕВЕТКАМИ
    385.00
    Пикантные мексиканские чипсы начос с тигровыми креветками в томатном соусе, с помидорами черри,двумя видами сыра и пикантной заправкой - 280 гр.
  • БАРАБУЛЬКА ЖАРЕНАЯ
    365.00
    200 / 60 гр.
  • ТАКОС С МРАМОРНОЙ ТЕЛЯТИНОЙ
    390.00
    Мексиканская лепешка тортилья с овощным миксом, кусочками мраморной телятины под фирменной пикантной заправкой - 260 гр.
  • МОРЕПРОДУКТЫ НА ГРИЛЕ
    1150.00
    Приготовленные на углях щупальца индонезийского осьминога,морские гребешки и тигровые креветки с подрумяненными цуккини и миксом хрустящего салата, дополненного оливково-пряной заправкой - 230 гр.

ДЛЯ КОМПАНИИ


  • ПИВНОЙ СЕТ НА КОМПАНИЮ
    850.00
    Куриные палочки с хостерами,рыбными кольцами в панировке,луковыми кольцами ,сырными палочками, гренками и картофелем фри со сливочным и томатным соусами - /800/50/50
  • АССОРТИ КУРИНЫХ КРЫЛЬЕВ
    950.00
    Микс из четырёх видов куриных крыльев, дополненный соусом блю чиз и тар-тар - /850/50/50 гр
  • МЯСНОЕ АССОРТИ НА КОМПАНИЮ
    1450.00
    Микс мясных деликатесов, приготовленных на углях, с овощами на гриле и остро-сладкими соусами - /1100/200/50/50
для компании

СТЕЙКИ ИЗ ГОВЯДИНЫ


  • СТЕЙК ФИЛЕ МИНЬОН (ТРАВЯНОЙ ОТКОРМ)
    410.00
    Центральная часть говяжьей вырезки ( 200 гр. первичный вес стейка)
    Рекомендуемая степень прожарки: Medium Rare
  • СТЕЙК РИБАЙ (ЗЕРНОВОЙ ОТКОРМ)
    375.00
    Толстый край ( цена за 100 гр. мин. порция 300 гр)
    Рекомендуемая степень прожарки: Medium Rare, Rare.
  • СТЕЙК НЬЮ-ЙОРК (ЗЕРНОВОЙ ОТКОРМ)
    280.00
    Тонкий край ( цена за 100 гр. мин. порция от 200 гр.)
    Рекомендуемая степень прожарки: Medium Rare
  • СТЕЙК ДЕНВЕР (ЗЕРНОВОЙ ОТКОРМ)
    250.00
    Внутренняя филейная часть лопатки (цена за 100 гр. мин. порция 300 гр)
    Рекомендуемая степень прожарки: Medium
  • СТЕЙК ТИ-БОН (КУКУРУЗНЫЙ ОТКОРМ)
    460.00
    Поясничный отруб на Т-образной кости, состоящей из стейка Нью-Йорк и говяжей вырезки.
    Рекомендуемая степень прожарки: Medium
    ( цена за 100 гр. Мин. Порция 800 гр.)
  • СТЕЙК КЛАБ (КУКУРУЗНЫЙ ОТКОРМ)
    460.00
    Поясничный отруб на Т-образной кости, состоящей из стейка Нью-Йорк.
    ( цена за 100 гр. Мин. Порция 700)
    Рекомендуемая степень прожарки: Medium
  • РЕБРА КАЛЬБИ (КУКУРУЗНЫЙ ОТКОРМ)
    2100
    Реберная часть, приготовленная по технологии су-вид
    (порция 800гр)

колбаски собственного производства
подаются с маринованными грибочками, луком и свежими помидорами
(цена за 100 гр.мин порция 200 гр)


  • КОЛБАСКА КУРИНАЯ С ОЛИВКАМИ
    200.00
    100 гр
  • КОЛБАСКА КУРИНАЯ С ГРИБАМИ
    190.00
    100 гр
  • КОЛБАСКА ИЗ БАРАНИНЫ
    250.00
    100 гр
  • КОЛБАСКА ИЗ КАРРИВУРСТ
    210.00
    100 гр
  • КОЛБАСКА ГОВЯЖЬЯ
    235.00
    100 гр

ГОРЯЧИЕ БЛЮДА


  • БИФШТЕКС С ЯЙЦОМ ПАШОТ
    360.00
    Бифштекс из рубленой мраморной говядины,яйцом пашот,миксом салата и соусом блю чиз - 270 гр
  • СВИНАЯ КОРЕЙКА НА КОСТИ
    370.00
    Сочная свиная корейка,приготовленная на гриле с чесноком,розмарином и специями - 250 / 50 / 50 гр
  • ШИПЯЩАЯ СКОВОРОДКА С КУРИЦЕЙ И БЕКОНОМ
    295.00
    Кусочки куриного филе обжаренные с луком,беконом и картофелем - 350 гр
  • БЕФСТРОГАНОВ
    345.00
    вырезка говяжья, оливки, грибы шампиньоны, картофельное пюре - 165 гр / 120 гр.
  • ЦЫПЛЕНОК КОРНИШОН НА ГРИЛЕ
    450.00
    Цыплёнок, маринованный в пряных специях,приготовленный на гриле с карамельным луком - 320/30/60
  • ШАШЛЫК ИЗ СВИНОЙ ШЕИ
    140.00
    (минимальный заказ 300 грамм) / 100 грамм
  • ШИПЯЩАЯ СКОВОРОДКА ЧИЛИ КОН КАРНЕ
    425.00
    Жареный картофель под соусом чили кон карне, приготовленным из говяжьей вырезки, фасоли и острого томатного соуса. Подаётся с жареным беконом и сырной корочкой из двух сыров - 340гр

Супы


  • ГРИБНОЙ КРЕМ СУП
    210.00
    Ароматный крем-суп с нежной текстурой на основе шампиньонов,сливок и специй - 300 гр
  • СУП ГУЛЯШ ВЕНГЕРСКИЙ
    265.00
    Густой пряный суп с телятиной и овощами - 400 гр
  • АМЕРИКАНСКИЙ КУКУРУЗНЫЙ СУП С БЕКОНОМ
    245.00
    Сливочно-кукурузный суп с жареным беконом и свежей зеленью - 280 гр

ГАРНИРЫ


  • КАРТОФЕЛЬ ПЮРЕ ДОР-БЛЮ
    150.00
    150 гр
  • КАРТОФЕЛЬ ФРИ
    80.00
    150 гр
  • ОВОЩИ ГРИЛЬ
    250.00
    Перец болгарский, кабачки, баклажаны, кукуруза, помидоры черри - 250 гр

Заказ столов

Пьем авторское от 130р за бокал
Пьем зарубежное в стекле со всего мира на любой вкус !
Едим вкусно ! Новое меню от нашего шеф-повара Паши !

телефон

Black Bear Бар-Бутик
Курск, ул. Ленина, 20